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为了心心念念的月饼味道 买了很多家的也做了很多次 本打算今年放弃鼓捣 可是臣妾做不到啊
这次做的真的巨好吃 是京式酥皮月饼而且老味道不是那种添加剂味浓的 我决定把配方分享下下
五仁馅料: 脱皮花生米 瓜子仁 黑、白芝麻 夏威夷果 核桃仁 想要什么干果都可以加 这些都要熟的 搅拌机打碎差不多大米粒大小 桑椹干 葡萄干 桂圆干 山楂条 青红丝可有可无 熟面粉 红白糖 还有一个外面买的香精味重的月饼 碾碎 花生油 芝麻油 蜂蜜 玫瑰酱 胡麻油 啤酒
饼皮:提浆糖浆 鸡蛋 泡打粉 食用碱 白砂糖 熟的花生油 普通面粉 炼乳
然后通过厨房秤量着依次加入 拌匀
枣泥馅 :新疆红枣去核蒸熟 打碎 加入熟糯米粉 芝麻油炒熟 我好无聊啊实在是没事干了
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雅典娜的春天 发表于 2024-8-18 18:27 一看就好吃
星星思达 发表于 2024-8-18 18:28 这次终于做成理想状态了 酥软香甜
好吃的不是拉面 发表于 2024-8-18 18:34 太厉害了!!!!!!!!!!
Hello530 发表于 2024-8-18 18:35 看标题我以为孩子要挨揍了
惟吾德馨兰馨儿 发表于 2024-8-18 18:41 告诉位置我去楼下闻闻味
极速评 发表于 2024-8-18 19:01 这样的媳妇好。 卖吗?我买几个尝尝。
雪吟居士 发表于 2024-8-18 19:24 论坛里,这是要比厨招亲吗?
行云何处去 发表于 2024-8-18 19:46 实践者
雪吟居士 发表于 2024-8-18 19:24 发帖辛苦啦,打赏奖励!
星星思达 发表于 2024-8-18 19:48 谢谢你 这个数字3打赏的好
星星思达 发表于 2024-8-18 19:48 我觉得不用 因为我再好的厨艺再论坛也找不到人
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